В Ростовской области в первом полугодии 2025 года резко взлетела доля фальсифицированной молочной продукции, сообщает областное управление Роспотребнадзора.
По результатам проверок 202 предприятий молочной отрасли установлено, что из 318 проверенных проб по физико-химическим показателям почти 12% оказались не соответствующими требованиям технического регламента в части фальсификации. Такой уровень фальсификата значительно превышает показатель прошлого года, когда он составлял 5-5,7%.
В Ростовской области проблемой стало замещение натурального молочного жира более дешёвыми растительными аналогами, в том числе пальмовым маслом. Такая подмена позволяет производителям значительно сократить себестоимость, но искажает конкурентную среду на рынке.
В пресс-службе ведомства уточнили, что профилактические мероприятия были проведены в 225 контролируемых объектах, включая 97 образовательных и медицинских учреждений. Лабораторные испытания проведены более чем на тысяче проб молока и молочной продукции. В частности, по микробиологическим показателям несоответствие нормативам выявлено в 2,2% случаев.
По результатам проверок были приняты меры по приостановлению реализации и административному воздействию. На нарушителей были наложены штрафы на сумму 600 тысяч рублей, а также выдано 72 предписания об устранении нарушений.
Суд удовлетворил исковые требования управления к индивидуальным предпринимателям Шейкину А.В. и Звонареву А.В., запретив им производство молочной продукции
Рост уровня фальсификата связан не только с дефицитом сырья, но и с тем, что некоторые производители умело обходят системы маркировки и цифрового контроля, такие как «Честный знак» и «Меркурий». В ответ на это государство планирует ввести более строгие меры ответственности, включая оборотные штрафы, которые могут достигать 10% от выручки предприятия, а также уничтожение фальсифицированной продукции за счёт производителя.